INGREDIENTES para 4 personas.
250 gr. habichuelas.
1 trocito de calabaza (250 grs.)
150 gr. lentejas.
75 gr. arroz.
1 ñora.
1 nabo.
1 patata.
1 cebolla.
5 almendras.
2 pencas de acelgas.
1 corteza de pan.
TIEMPO DE COCCIÓN: hora y media.
PREPARACIÓN:
Las habichuelas se ponen a hervir en una olla y se le cambia dos veces el agua.
Las lentejas se dejan a remojo una hora y luego se ponen a cocer con las verduras y las patatas con una pizca de sal.
Se hace un sofrito con la ñora, las almendras y el pan para luego picarlo todo y añadir a la cazuela.
Con el aceite de la sartén se fríe la cebolla y se pone con el resto de los ingredientes.
Una vez que este casi cocido se echa el arroz, que con diez minutos estará listo.